Mario Aiello und Angelantonio Pecchia treffen sich zufällig, im Jahr 2015, in Linz.

Im Jahr 2016 beschlossen sie, die Leitung des "Il Caminetto" zu übernehmen, das ihren Kunden ein breites Menü mit typischen neapolitanischen Rezepten in ihrer Heimatstadt bietet.

Um mehr Menschen den wahren Geschmack der italienischen Küche näher zu bringen, beschlossen sie im Februar 2019, dieses neue Restaurant zu eröffnen, mit einem völlig anderen Stil als das erstgenannte, eleganter und mit alten Gerichten, die in einem modernen Schlüssel neu interpretiert wurden, um den schwierigsten Gaumen zu erreichen.